DE ABDIJBROUWERIJ

Gelegen in het hart van de abdij van Grimbergen, combineert de nieuwe abdijbrouwerij het beste van de brouwtradities uit de oude boeken van de bibliotheek van de abdij met nieuwe en innovatieve technieken om unieke, gelimiteerde batches van uitzonderlijke premium bieren te creëren.

Er zijn momenteel 4 brouwsels officieel uitgebracht onder de naam 1128 by Grimbergen:

• Pale Ale 6%
• Brut Bier 8%
• Brut Rosé 8%
• Quadrupel 10%

Pater Karel Stautemas, Provisor van de abdij en abdijbrouwer, zegt:
"De nieuwe abdijbrouwerij is een plaats om tradities uit het verleden nieuw leven in te blazen, net als ons symbool, de Fenix.
We hebben altijd de kracht om weer op te staan, maar ook om fris te denken.

We willen onze ervaring, bijna negen eeuwen, combineren met innovatie in ons streven naar de lekkerste en uniekste nieuwe brouwsels."

Ter gelegenheid van de opening zijn er drie opwindende nieuwe brouwsels uitgebracht:

Grimbergen Astrum Pale Ale - 6 %

"Star gazing" of kijken naar de sterren hebben de kanunniken altijd gedaan.
Een perfect uitgebalanceerde mix van papaja, passievrucht, kruisbes en sinaasappel.

Grimbergen Magnum Opus Brut - 8 %

Knisperend, licht en elegant. Ons beste werk tot nu toe.
De Champagne-gist zorgt voor een droge en fijne smaak.

Grimbergen Ignis Quadruple - 10 %

Rokerig, vurig en kruidig. Een bijzondere ervaring.
Zeer intens en rijk van smaak.